《传媒观察眼》：能当剧看的综艺，谁不爱？
分久必合，合久必分，世间万物都在变化中，所以2017年综艺风格突然来了个大转变，从“热闹、快节奏、嘻嘻哈哈”变得“悠闲、缓慢、烟火气息”，大家伙儿也不必感到意外。
毕竟吃太多的肉后都想喝点蔬菜汤，不管是《向往的生活》还是《中餐厅》都是恰好端到观众嘴边的蔬菜汤，清淡却有味，烟火气息带来的生活感颇有些综艺版《请回答1988》的意思。
《向往的生活》2016招商会上曾辗转几个平台，大概是因为业内对“慢综艺”能否成功无法做出准确预判，当花落湖南卫视后，节目收视、口碑、热度期期飙升，赞助商的XX米稀直接卖断货了。
《向往的生活》的成功让湖南卫视心里有了底，在平台略显低迷的情况下用“文化+生活”的慢综艺破局。
据独目君了解，《中餐厅》从立项到上档仅用了两个月的时间，稍显仓促，这一点从第一期众人空降象岛的节奏上就可一见端倪。但是前期时间仓促，后期却补得恰到好处，目前播出的6期节目确有可圈可点之处。
从整体上说，《中餐厅》清新惬意的画面和文案的搭配带着小文艺的姿态，节目节奏松紧有序、高潮不断、段子频现，嘉宾人设也在不断升级和完善，这种“慢的观感”与快综艺里贯穿始终的竞技、任务、目标等紧张气氛，满满的套路以及明确直白的目的性相比，能让观众渐渐忽略掉“秀”的成分，更像是在看一部半开放剧本下的“真人剧”。
如果说《向往的生活》是用形形色色的人物和故事串联起来的情景剧，《花儿与少年》是俊男靓女们花样百出的旅途纪录片，那么《中餐厅》则是一部小清新基调下的“多类型组合连续剧”。
精致画面与有脑后期的完美搭配，任剧情怎么发展都不会跳戏。
清新柔和的画面主色调，突出了象岛海天一色的清澈，展现了微风徐来碧波荡漾的清爽，随手截图就是张明信片，让人完全忘记了泰国这个热带国家的湿热，自然而然被带入了悠然惬意的慢步调生活节奏中，令人舒服的画面就是一层滤镜，让观众隔着屏幕都仿佛吹着海风，感觉心里不那么燥了。
所以在中餐厅里，客人吃的是美食，观众吃的是美景。
另外再点缀上三言两语的大神级文案，自然而不做作地拔高了整个节目的价值观，气质和境界也瞬间满格，所以说，恰到好处的“鸡汤”就是文艺。
与之前的同类型综艺相比，《中餐厅》里最让人惊艳的是后期对细节的把控和情绪的调动。节目里除了字字珠玑的“破梗花字”提示外，俏皮可爱、生动传神的卡通贴纸很多时候都能自成一梗。
比如，匹配黄晓明形象的“青岛大虾”
和周冬雨时刻相伴的“小黄鸭”
会比心的沙滩寄居蟹，以及会弹琴的小龙虾等等。
用贴纸给嘉宾定位，给成人的世界加点童趣，一方面渲染气氛，另一方面也再一遍遍加强了观众对人物设定的认可，随着“剧情”发展引导了观众的情感走向。
个性鲜明，层次清晰的嘉宾人设，是剧情发展的绝对保障。
真人秀的关键是人。所以《中餐厅》中这5位配合是否默契，能不能出戏都是未知的考验。
5位明星的咖位不同，但是层次分布合理，从新人靳梦佳到“老牌巨星”赵薇、黄晓明，可以说是层层递进。再加上每人各自鲜明的性格，使得小小的中餐厅里人设丰满有序。
有餐厅大方向和节目话题量的“老友CP”，有负责干实事儿的“后厨CP”，也有负责撑段子的“明雨父女档”。
这样自然、讨喜的人设分布不但能有效避免观众已经厌倦的“开撕”，还能使得嘉宾之间相互间衬托着不断完善和升级自己的人设，自然而然地碰撞出更多看点。不同的嘉宾组合会带来不同的剧集走向，所以说《中餐厅》是“多类型组合连续剧”。
黄晓明和赵薇这一快一慢的处事节奏和截然不同的行事风格，承包了剧情的跌宕起伏。
“柠檬水赠送风波”“新店打折风波”“菜品定价风波”等等，几乎毫无保留地为观众展现出了二十年老友的日常：争执、和好、又争执、再和好＋持续性不间断互怼。
与极限挑战中5个成熟男人间斗智斗勇的“智慧梗”不同，老铁之间的“互怼梗”每个反应都是最真实的，每句回应背后都有20年的时光，吵不散也怼不怒，很多时候他们俩的插科打诨会让人笑中带些鼻酸，想起自己的那些损友和曾经的青春回忆。
再加上崔老师的空降，让逗趣升级，也让温情升级。这对“微笑CP”虽都已年近不惑，可一旦碰到一起分分钟回到“纯真年代”，正应了时下怀旧风。
节目中的生活气息也让明星的固有标签被弱化了。
“国际明”的英语洗白了“闹太套”的记忆；
“揽客明”的随和亲切让冷酷的教主露出温柔的一面；
“推荐明”用茄汁大虾代言为家乡代言；
“省钱明”的精打细算，勤俭持家展现了娱乐圈“富豪”背后的努力；
“商务明”的“开店三惊喜”等自成一套的生意原则也让观众从多方面了解到黄晓明成功的原因。
在《中餐厅》中，晓明哥就是自成一部的“青岛小哥励志职场剧”。
而第一次在真人秀中担当主咖的赵薇，完全放松了自己。突如其来的俏皮和神经大条，立刻让观众想起暑假年年见的小燕子。
成熟干练，多才多艺，却会为减肥和美食而烦恼的赵薇能够自然地引起观众的共鸣感。
比如，反对顾客对孩子的溺爱；
告诉店员付出劳动与回报成正比，钱是挣出来而不是攒出来的等等。
跳出“微笑CP”的圈子，“妻儿奴”黄晓明＋资深虎妈赵薇＋鬼马少女周冬雨的搭配，则又上演了一部温馨的家庭轻喜剧。最新解锁的“黄爸薇妈和大闺女”组合也是自带笑点。
慢节奏的综艺中流水的日常因为少了套路和目的，反而能用更多的细节和时间来展现出人物的真性情。
《中餐厅》中还有一个自带光环的神奇人物，后厨MVP张亮。大长腿、腱子肉、厨艺好，个性暖，简直是完美的老公候选人。
网友说，“看张亮切土豆丝能看一整集”“连捂着心脏斜靠在门框上的画面都是海报”“张亮是我见过最踏实能干的偶像男主”，一路圈粉的速度甚至超过了当年《爸爸去哪儿》。
所以，完美偶像剧人设的张亮搭配常年在灶台边三个靓妹的无限惊叹和仰慕的眼神，偶像剧的韵味遮都遮不住。
此外，张亮本身又是两部“教科书”。
首先，“张亮＋厨房”的搭配是《跟着大厨学做饭》。身为主厨，张亮不仅教过所有人做菜，还时刻负责解决所有人的厨艺失误，而且态度温和，耐心十足。
正如赵薇说的，“节目播完，应该全国人民都会做宫保鸡丁了”。
其次，“张亮的日常”是本《高双商教你如何为人处世》。
节目中他是“破冰哥”，周冬雨沏错茶；
“损友CP”为菜品定价争执不下，晓明哥生赵薇的闷气，都需要他上前解围，缓解气氛。
他是“鼓励王”，所有人对自己厨艺不自信的时候，他都是在无条件鼓励原则下伸出援手。
他是“暖心帝”，注意到后厨小妹靳梦佳的疲劳后调侃安慰；
知道有人受伤后追问情况；
为周冬雨加餐再累也不嫌麻烦地加颗蛋。
上期张大厨突发心肌炎可着实让广大观众捏了把汗，就像崔老师说的，“主厨没有了，这餐厅非得关张不可”。但自带气场的张亮，即使是带病只动嘴不动手，也能把厨房打理得有条不紊。
《中餐厅》上线之初也被质疑模仿韩国综艺《尹餐厅》，总导演王恬淡定回应说：“如果说模仿，那韩国的《尹餐厅》也是借鉴了日剧《海鸥食堂》里的概念。其实在外国开一家餐厅的想法，谁都有。”
模式雷同不会成为影响节目口碑的最大问题，将概念融入本土生活，让节目呈现出专属的自然气质，带给观众愉悦的观看感觉，才能判定一档节目的好坏。